BYLINKY - DIVOKÉ - Krásné dřevěné lžíce

CZ | EN
K R Á S N É   D Ř E V Ě N É   L Ž Í C E
CZ | EN
Přejít na obsah
BYLINKY - DIVOKÉ - JARNÍ
ZELENÁ POLÉVKA KRAUTERSUPE (Krkonoše)

SUROVINY

máslo - 50 g
mouka - hladká - 50 g
voda - 1,5 litru
sůl
pažitka
vopich (libeček)
petržel
kopřivy
kerbiík
openec
řebříček
jahodové lístky
pórek
špenátové listy
naťová cibulka
hlávkový salát
vejce - 2 žloutky
mléko - 500 ml mléka
muškátový květ - mletý

POSTUP

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zředíme studenou vodou, osolíme, rozšleháme a asi půl hodiny vaříme. Všechnu zeleninu jemně usekáme, přidáme do polévky a necháme přejít varem. Pak polévku zjemníme žloutkem rozmíchaným v mléce, okořeníme květem a už jen prohřejeme


Zdroj: Krkonošská kuchyně - Jaroslav Vašák - 2012
Copyright © 2015 - 2023 Břetislav Jansa
Břetislav Jansa - QR code
Návrat na obsah