OVOCE - VIŠNĚ
VIŠŇOVÁ POLÉVKA Z KRKONOŠ
SUROVINY
voda - 2 Iitry
višně - 600 g
smetana - 200 ml
mouka - 20 g
vejce
cukr - 40 až 50 g
citrónová šťáva
skořice - mletá
sůl
POSTUP
Višně odpeckujeme a dáme vařit do vody s cukrem, skořicí, citrónovou kůrou a trochou soli. Když je ovoce měkké, zahustíme smetanou a moukou. Trochu povaříme a servírujeme se žloutkem připraveným na talíři. Můžeme podávat teplé nebo v létě chlazené.
Zdroj: Krkonošská kuchyně - Jaroslav Vašák - 2012