PAMPELIŠKY - Krásné dřevěné lžíce

CZ | EN
K R Á S N É   D Ř E V Ě N É   L Ž Í C E
CZ | EN
Přejít na obsah
PAMPELIŠKY
PAMPELIŠKOVÁ POLÉVKA Z ROKU 1910

SUROVINY

kořeny pampelišky (od října do dubna, jinak jsou hořké) - 400 g
srdíčka z několika pampelišek (na jaře)
sekaná petrželová nať
tuk - 2 lžíce
polohrubá mouka - 2 vrchovaté lžíce
sůl
svítek z vajíčka a mouky

POSTUP

Kořeny očistíme a nakrájíme na kolečka, omytá srdíčka nakrájíme nadrobno. Kořeny osmahneme na tuku, zaprášíme moukou a ještě chvilku smažíme. Pak je zalijeme vodou, přivedeme k varu, přidáme lístky a vaříme 15 minut. Dochutíme solí a petrželkou a podáváme se svítkem.

Zdroj: Krkonošská kuchyně - Jaroslav Vašák - 2012

Copyright © 2015 - 2023 Břetislav Jansa
Břetislav Jansa - QR code
Návrat na obsah