SYROVÁTKA
SYROVÁTKOVÁ POLÉVKA S TVAROHEM (Krkonoše)
SUROVINY
brambory - 400 g
syrovátka - 1 litr
máslo - 50 g
cibule
vejce - žloutek - 1 ks
kopr
měkký tvaroh - asi 200 g
POSTUP
Oloupané brambory nakrájíme na malé kostky a vaříme ve slané vodě doměkka. Syrovátku ohřejeme, přidáme do ní vařené brambory a v troše syrovátky rozšlehaný žloutek. Měkký tvaroh rozšleháme a rozmícháme do polévky. Přidáme slabě osmaženou cibulku a kopr. Podle chuti osolíme.
Zdroj: Krkonošská kuchyně - Jaroslav Vašák - 2012