TĚSTOVINY - Krásné dřevěné lžíce

CZ | EN
K R Á S N É   D Ř E V Ě N É   L Ž Í C E
CZ | EN
Přejít na obsah
TĚSTOVINY
ZAPRAŽENKA (Krkonoše)

SUROVINY

vývar (horká voda) - 1 litr
olivový olej - 2 Ižíce
mouka - hrubá - 1 lžíce
mrkev - 1 ks
petržel - 1 ks
těstoviny - jakékoliv - hrst
majoránka - 1 lžíce majoránky
sůl

POSTUP

V hrnci rozpálíme olivový olej, přidáme hrubě nastrouhanou mrkev s petrželí a orestujeme. Poté přisypeme mouku, promícháme a opět smažíme. Jakmile mouka začíná zlátnout, přilijeme vývar, osolíme a okořeníme. Necháme provařit a přidáme těstoviny. Vaříme, dokud nezměknou, pak polévku odstavíme. Máme-li čerstvou majoránku, přidáme do téměř hotové polévky několik snítek (zvýrazní to chuť sušené majoránky).

Zdroj: Krkonošská kuchyně - Jaroslav Vašák - 2012

Copyright © 2015 - 2023 Břetislav Jansa
Břetislav Jansa - QR code
Návrat na obsah