TYKEV
POLÉVKA Z TYKVE (Krkonoše)
SUROVINY
tykev - 500 g
máslo - 40 g
mouka - hladká - 40 g
mléko - 500 ml
voda - 1 litr
sůl
trochu cukru
POSTUP
Tykev oloupeme, zbavíme zrníček, nakrájíme na plátky (nebo kostičky) a ve slané vodě uvaříme doměkka. Přidáme světloujíšku, polévku ještě znovu povaříme a prolisujeme nebo rozmixujeme. Zředíme ji mlékem a podle chuti přisladíme. Podáváme s osmaženou houskou.
Zdroj: Krkonošská kuchyně - Jaroslav Vašák - 2012