VODA - Krásné dřevěné lžíce

CZ | EN
K R Á S N É   D Ř E V Ě N É   L Ž Í C E
CZ | EN
Přejít na obsah
VODA
CHLUPATÁ POLIUKA (Krkonoše)

SUROVINY

Voda, která nám zbyla po vaření chlupatých knedlíků i se zbytky chlupáčků
libeček
česnek
majoránka
kmín (nemusí být)
sádlo - 1 lžíce
sůl

POSTUP

Do vody po uvařených chlupáčkách dáme prolisovaný česnek, libeček, majoránku, kmín a lžíci sádla. Dochutíme a polévku případně zahustíme, což však většinou není třeba.


Zdroj: Krkonošská kuchyně - Jaroslav Vašák - 2012

VODOVKA (Krkonoše)

SUROVINY

voda - 1,5 Iitru
vopich (libeček) - hrst
máslo - 50 g
kmín
sůl
chleba - 250 g

POSTUP

Do polévkového hrnce dáme pokrájený libeček, trochu kmínu, máslo a na kostičky nakrájený chléb. Po krátkém dušení vše zalijem e vodou a povaříme. Vodovku můžeme vylepšit rozšlehaným vejcem nebo česnekem. (V minulosti se na Rychnovsku vodovka vylepšovala i vršky rašícího žita.


Zdroj: Krkonošská kuchyně - Jaroslav Vašák - 2012
Copyright © 2015 - 2023 Břetislav Jansa
Břetislav Jansa - QR code
Návrat na obsah